Alimentec 2026 anticipa el futuro del negocio de alimentos

Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 se realizará del 9 al 12 de junio en Corferias, con una agenda enfocada en las tendencias que marcarán el negocio de alimentos y bebidas en los próximos cinco años: bienestar, sostenibilidad, inteligencia artificial, personalización y nuevas culturas de consumo.

La feria, organizada por Koelnmesse y Corferias, llega a esta edición con un cambio relevante: su integración a Anuga Select Colombia, parte de la brand family de Anuga, la feria madre de la industria alimentaria global realizada en Colonia, Alemania.

El origen entra al centro del negocio

Bajo el concepto Origin Matters, la feria propondrá una discusión sobre trazabilidad, autenticidad y sostenibilidad. La industria ya no compite solo por precio o distribución; compite por demostrar de dónde vienen sus ingredientes, cómo produce y qué impacto genera.

El evento espera recibir más de 37.000 visitantes profesionales y delegaciones de más de 20 países, consolidando a Bogotá como punto de encuentro para fabricantes, compradores, distribuidores y líderes del canal HORECA y retail.

Cuatro tendencias que moverán la industria

La agenda pondrá el foco en cuatro transformaciones concretas: longevidad y bienestar, con alimentos funcionales y menús orientados a salud; transparencia y sostenibilidad, impulsada por consumidores que exigen trazabilidad; inteligencia artificial y personalización, para optimizar inventarios, reducir desperdicios y leer hábitos de consumo; y bebidas no alcohólicas premium, una categoría que crece por nuevos estilos de vida.

Alberto Almanza, Project Manager de Koelnmesse para Alimentec | Anuga Select Colombia, afirmó que la integración con Anuga “abre posibilidades reales para atraer actores internacionales, ampliar la convocatoria y posicionar a Colombia como un punto de encuentro clave para la industria en Latinoamérica”.

Doris Chingaté, jefa del proyecto por parte de Corferias, señaló que Alimentec es una feria que la industria “reconoce, visita y usa para tomar decisiones”, y que la conexión con Anuga Select Colombia fortalece la capacidad de convocar compradores y distribuidores internacionales.