Alimentec cerró con 39.000 visitantes y negocios por US$16 millones

Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 cerró su edición número 13 con resultados que consolidan a Bogotá como uno de los principales centros de negocios para la industria de alimentos y bebidas en América Latina. La feria reunió a más de 39.000 visitantes profesionales, 650 expositores, delegaciones de 22 países y expectativas comerciales superiores a los US$16 millones durante cuatro días de actividades en Corferias.

La edición de este año tuvo un significado especial para el sector. Por primera vez, Alimentec se integró oficialmente a la red global Anuga, considerada el ecosistema ferial especializado en alimentos y bebidas más importante del mundo. La incorporación amplía la visibilidad internacional de productores, empresarios y exportadores colombianos y fortalece el papel de Colombia dentro de los mercados globales de alimentos.

El origen de los alimentos se convirtió en protagonista

La edición 2026 estuvo marcada por una tendencia que gana cada vez más relevancia en los mercados internacionales: el interés de consumidores y compradores por conocer el origen de los alimentos, sus procesos productivos y el impacto de toda la cadena de valor.

Bajo el concepto "Origin Matters" (El origen importa), la feria estrenó un pabellón especializado en alimentos no procesados y productos asociados a la trazabilidad y sostenibilidad, uno de los espacios que concentró mayor interés por parte de compradores nacionales e internacionales.

“Esta edición demostró que la conversación sobre lo que comemos ya no es solo una tendencia de consumo, sino una reorganización de toda la cadena. Los compradores llegaron con preguntas distintas a las de hace cinco años. Ahora, también preguntan de dónde viene, cómo se produjo y qué hay detrás”, afirmó Doris Chingaté, jefe de Proyecto de Corferias.

Alimentec | Anuga Select Colombia 2026: Más negocios y mayor presencia internacional

Los resultados comerciales reflejaron el fortalecimiento del componente internacional del evento.

La rueda de negocios reunió a 107 compradores nacionales e internacionales provenientes de 18 países y a 384 empresas expositoras, generando 1.270 citas de negocio y expectativas comerciales superiores a US$16 millones.

El impacto fue visible para empresas de distintos segmentos de la industria.

Grupo Diana aprovechó la feria para presentar oficialmente Diana Profesional, una nueva propuesta enfocada en el canal institucional y food service.

“Este es mucho más que un espacio comercial. Hemos visto marcas que no veíamos hace casi diez años. Es un escenario donde están los actores que realmente están transformando la industria gastronómica y alimentaria del país”, señaló Ana Catalina Bolívar, directora de Negocio B2B de Grupo Diana.

La feria también abrió oportunidades concretas de internacionalización para empresas colombianas.

Avícola El Guamito, productora de más de 600 millones de huevos al año, sostuvo reuniones con compradores internacionales que podrían convertirse en nuevos mercados para la compañía.

“Tuvimos la posibilidad de abrir nuevos mercados, en el caso de Chile y Grecia para activar exportaciones”, afirmó Andrés Hernández, director Comercial de Avícola El Guamito.

Conocimiento, innovación y talento

Además de los espacios comerciales, Alimentec fortaleció su agenda académica y experiencial.

La programación reunió cerca de 220 conferencistas en 168 actividades, incluyendo 143 charlas, 17 talleres y 8 masterclasses, distribuidas en escenarios como Food Innovation Summit, HORECA Talks, Food Service Summit, Club del Asado y Bake & Arts.

Uno de los momentos más destacados fue la eliminatoria nacional del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo. El chef Jonathan Buitrago obtuvo el primer lugar en la categoría profesional con su creación Macondo y representará a Colombia en la final internacional en España.

Colombia entra a las grandes ligas de la industria alimentaria

Para los organizadores, el ingreso de Alimentec a la red global Anuga marca un punto de inflexión para la feria y para la industria alimentaria nacional.

“Integrar Alimentec a la red Anuga fue más que un cambio de nombre: en esta edición conectamos con más fuerza a Colombia con el ecosistema ferial de alimentos y bebidas más importante del mundo. Esta edición demostró que Colombia está lista para ese escenario”, aseguró Alberto Almanza, Project Manager de Koelnmesse para Alimentec | Anuga Select Colombia.

La afirmación tiene respaldo en las cifras. La red Anuga reúne más de 8.000 expositores de 110 países y opera en cuatro continentes, una plataforma que amplía significativamente las oportunidades de internacionalización para empresas colombianas.

La edición 2026 dejó una señal clara para la industria: la competitividad ya no depende únicamente del producto final. Los mercados están exigiendo trazabilidad, sostenibilidad, innovación y capacidad exportadora. Alimentec demostró que Colombia busca posicionarse en esa conversación global, no solo como consumidor de tendencias, sino como proveedor y generador de valor dentro de una de las industrias más dinámicas de la economía mundial.