Club del Asado: la experiencia gastronómica que enciende la cultura parrillera en Colombia

Durante tres días, el fuego no se apagará en Rancho MX, el restaurante campestre ubicado a las afueras de Bogotá y creado por Pipe Bueno y Luisa Fernanda W. Allí se celebrará la edición más ambiciosa del Club del Asado, una experiencia que reunirá a miles de asistentes en torno a la cocina a la parrilla, con master classes, competencia nacional, actividades familiares y música en vivo.

El evento, que ha recorrido 14 ciudades del país, proyecta reunir a más de 8.000 personas en esta versión, con una inversión operativa de 400 millones de pesos y una generación de más de 500 empleos directos e indirectos. La entrada general tendrá un valor accesible de 10.000 pesos, lo que convierte esta apuesta en una de las más inclusivas dentro del ecosistema de turismo gastronómico en Colombia.

Gastronomía en vivo, técnica y sabor al más alto nivel

La programación incluye una Master Class de asado con cupos limitados, dirigida por parrilleros expertos en técnicas de cerdo, ave, res y vísceras. Las sesiones serán teórico-prácticas y permitirán a los asistentes perfeccionar sus habilidades frente al fuego en un entorno natural.

El evento central será el Torneo Nacional de Asados y Parrillas, donde equipos de hasta 10 personas competirán por una bolsa de premios superior a los 50 millones de pesos, siendo evaluados por un jurado experto bajo criterios de técnica, originalidad y sabor.

“Esta es una invitación abierta a todos los apasionados del asado. No tienen que ser expertos, solo amar esta cultura y atreverse a mostrar su talento en la parrilla”, afirmó José Vega, creador del Club del Asado.

Un festival para toda la familia

Además de las competencias y sesiones formativas, el evento contará con música en vivo, zonas de picnic, actividades familiares y experiencias gastronómicas de alto nivel, en un entorno natural pensado para compartir. Participarán más de 30 chefs nacionales e internacionales, entre ellos Christopher Carpentier, reconocido por su papel como jurado en el programa MasterChef y embajador de McPollo.

“En Rancho MX estamos orgullosos de ser anfitriones de este gran encuentro, que combina tradición, gastronomía y entretenimiento en un solo lugar”, expresó Viviana Tello, gerente comercial del restaurante.

Turismo gastronómico en expansión

Con esta edición, el Club del Asado consolida su propuesta de turismo experiencial, que combina cocina, entretenimiento, formación y cultura popular. El evento, que ya ha tenido éxito en ciudades como Medellín, Barranquilla y Cali, anuncia desde ya su llegada a Bucaramanga a finales de 2025, bajo el concepto de ¿Qué hay pa’ asar?

Esta iniciativa no solo impulsa la economía local, sino que también posiciona a Colombia como destino de experiencias gastronómicas, en un momento en que el turismo interno busca nuevas formas de conexión cultural y entretenimiento de alto impacto.