UPB obtiene nueva patente para tecnología de calentamiento de líquidos en microondas

La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) otorgó a la Universidad Pontificia Bolivariana (UPB) una nueva patente de invención: el Sistema y dispositivo calentador microondas con sensado pasivo en línea. Esta tecnología permite controlar la temperatura de líquidos en microondas de manera precisa, ofreciendo beneficios significativos a las industrias alimenticia y farmacéutica. El sistema permite conservar las propiedades de los productos procesados, como sabor y color, lo que asegura calidad, seguridad alimentaria y valor nutricional.

Ana Milena López López, docente investigadora del Grupo de Investigación en Informática y Tecnologías Emergentes (ITEM), explica que este desarrollo ayuda a identificar la temperatura de los líquidos durante el proceso de pasteurización, logrando una medición exacta del calor absorbido dentro del microondas: “Esta tecnología nos permite medir la temperatura de los líquidos en tiempo real, optimizando su proceso de pasteurización y asegurando una preparación adecuada en menor tiempo.”

Reducción del tiempo de calentamiento y beneficios en la producción

El sistema ofrece una optimización del tiempo de calentamiento de líquidos, reduciendo en un 40% el tiempo de exposición en comparación con métodos tradicionales, como el calentamiento por calderas de vapor. Este avance es ideal para productos termosensibles, suspensiones de medicamentos y emulsiones que requieren precisión en la temperatura para mantener su integridad.

Fabián Lara Vargas, docente e investigador de ITEM y coinventor de la tecnología, destaca que “esta innovación beneficiará tanto a la industria alimenticia como a la farmacéutica, permitiendo preparar soluciones salinas y suspensiones de medicamentos con un método más eficiente y seguro.”

Cómo funciona la tecnología de calentamiento en microondas

El sistema diseñado por la UPB incluye un microondas modificado con tuberías de entrada y salida, un serpentín que permite el flujo de líquidos y un sistema de bombeo para controlar el tránsito del líquido dentro de la cavidad. Dos reservorios miden la temperatura del líquido al inicio y al final del proceso, garantizando que cada fase del calentamiento se controle cuidadosamente. Los investigadores están validando este sistema para su uso con nuevos fluidos, como el agua de coco dulce, con miras a implementarlo en entornos industriales.

Un aporte significativo a la innovación en Colombia

Con esta patente, la UPB suma 35 patentes de invención, siendo esta la primera desarrollada en la sede de Montería. Este logro representa un avance en investigación aplicada para la Escuela de Ingenierías y Arquitectura, cuyos grupos de investigación en Informática y Tecnologías Emergentes (ITEM) y en Desarrollo y Aplicación de Nuevos Materiales (DANM) se consolidan como referentes de innovación en el país.

La UPB continúa liderando en innovación tecnológica con soluciones para industrias estratégicas. Con su nueva patente, la universidad aporta una herramienta clave que optimiza la eficiencia y la seguridad en la producción de alimentos y fármacos, marcando un nuevo estándar en la industria.