Alsea refuerza su compromiso con la sostenibilidad en Sudamérica

Alsea, operador líder de restaurantes en América Latina y Europa, ha anunciado un ambicioso plan de sostenibilidad basado en tres pilares: crecimiento, desarrollo y balance. Estos pilares buscan impactar de manera positiva en la industria gastronómica y las comunidades en las que opera. Alsea ha reducido más de 8.4 toneladas de desperdicio de alimentos en Colombia, y a través de su programa Va por mi Cuenta, ha donado más de USD 30.000 en proyectos de combate al hambre en el primer semestre de 2024​.

Estrategia de sostenibilidad: Crecimiento, desarrollo y balance

1. Crecimiento: Alsea se enfoca en innovaciones responsables, prácticas de etiquetado y sostenibilidad, adaptándose a las preferencias de consumidores que buscan empresas alineadas con sus valores. En Colombia, sus esfuerzos han fortalecido la seguridad alimentaria, contribuyendo a Bancos de Alimentos que atienden a más de 1.1 millones de personas.
2. Desarrollo: Este pilar incluye programas de empleabilidad y seguridad alimentaria, además de promover condiciones laborales justas y diversas. En Sudamérica, Alsea cuenta con un equipo de 15.000 colaboradores, impulsando el talento y brindando oportunidades de primer empleo.
3. Balance: Alsea impulsa el cuidado del medio ambiente, optimizando recursos como agua y energía. En Colombia, 15 tiendas están equipadas con paneles solares, logrando reducir 68 toneladas de CO2 en la primera mitad de 2024.

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Hacia un futuro sostenible

Alsea ha reforzado su compromiso con el medio ambiente a través de estándares internacionales de diseño sostenible para futuras tiendas, integrando prácticas que aseguran un impacto positivo a largo plazo. Con su enfoque en la reducción de residuos y la adopción de energías limpias, la empresa lidera un modelo de negocio que promueve la sostenibilidad en la industria gastronómica.

Alsea se mantiene a la vanguardia de la innovación y la sostenibilidad, demostrando que es posible generar crecimiento económico mientras se mejora el bienestar social y se protege el medio ambiente.