Bogotá será sede del Fine Dining Table por primera vez

La capital colombiana fue seleccionada como la primera ciudad de América Latina en albergar Fine Dining Table, una prestigiosa experiencia internacional que reconoce a los destinos gastronómicos más relevantes del mundo. Esta distinción, comparable a una “guía Michelin para nuevas generaciones”, posiciona a Bogotá como referente del turismo culinario en el continente.

El evento inaugural se celebrará el próximo 5 de agosto en el Gimnasio Moderno, con la participación de reconocidos chefs, sommeliers, medios internacionales y líderes del sector gastronómico. Para Liliana Montaño, presidenta de ACODRES Bogotá Región, este hito representa “un punto de inflexión donde la gastronomía deja de ser un complemento del turismo para convertirse en su columna vertebral”.

Una apuesta estratégica por el turismo culinario

La llegada de Fine Dining Table a Bogotá es resultado del trabajo liderado por la Oficina de Turismo del Distrito (IDT), bajo la dirección de Andrés Santamaría Garrido, quien ha impulsado una visión innovadora del turismo como vehículo de desarrollo económico, identidad cultural y sostenibilidad.

Además, se anunció el lanzamiento del “Libro Secreto de los Sabores de Bogotá”, una publicación que recogerá los ingredientes, preparaciones y relatos más auténticos de la cocina local, reforzando el concepto de ciudad como espacio de memorias vivas contadas a través del sabor.

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Fine Dining Table: Impacto económico y proyección internacional

Para el ecosistema gastronómico local —chefs, productores, emprendedores y comunidades— este reconocimiento representa una oportunidad única de internacionalización. La visibilidad que ofrece Fine Dining Table abre nuevas puertas a la inversión, la innovación en cocina y la dinamización del empleo formal en el sector.

ACODRES Bogotá Región reafirmó su compromiso de continuar articulando esfuerzos con el sector público y privado para fortalecer esta industria que, en palabras de su presidenta, “genera empleo, proyecta a Bogotá ante el mundo y consolida una identidad culinaria propia”.

La llegada de Fine Dining Table no solo celebra la calidad y creatividad de la cocina bogotana, sino que sella una nueva etapa para el turismo en la ciudad. Un paso más hacia la consolidación de Bogotá como destino gastronómico de talla mundial.