Buen Provecho Colombia: La APP en la lucha contra el desperdicio de alimentos

En un mundo donde el desperdicio de alimentos se ha convertido en una problemática ambiental y social crítica, la innovación tecnológica se presenta como una de las soluciones más eficaces. Desde Colombia, surge "Buen Provecho", una aplicación diseñada para reducir el desperdicio alimentario y facilitar el acceso a alimentos a precios reducidos, conectando tiendas y consumidores en un mercado digital beneficioso para ambas partes.

Lanzada en mayo de 2024, esta aplicación no solo promueve el consumo responsable y sostenible, sino que también apoya a tiendas y restaurantes a reducir sus pérdidas económicas al vender productos que, aunque en perfecto estado, podrían no ser comercializados por su proximidad a la fecha de expiración. La aplicación permite a los usuarios comprar "packs" de alimentos a precios más bajos, contribuyendo directamente a la reducción de las 220 millones de toneladas de alimentos que se pierden anualmente en América Latina, según datos de la FAO.

El proceso es simple: los usuarios descargan la app, se registran, y utilizan la geolocalización para encontrar tiendas cercanas con excedentes disponibles. Los productos se reservan a través de la app y se recogen y pagan en el establecimiento. Este sistema no solo es eficiente, sino que también fomenta una economía circular y reduce significativamente la huella de carbono asociada al desperdicio de alimentos.

María Mercedes Ruiz Orozco, socia y vocera de Buen Provecho Colombia, destacó el doble beneficio que proporciona la aplicación: “No solo reforzamos nuestro compromiso con el medio ambiente, también ofrecemos una solución real a las tiendas y restaurantes que luchan por una gestión eficiente de sus recursos”.

Inicialmente con 30 tiendas afiliadas en ciudades como Bogotá y Medellín, Buen Provecho planea expandirse nacionalmente. Para finales de 2024, esperan contar con 150 tiendas adicionales y, para el 2025, proyectan tener cerca de mil establecimientos aliados.

Este tipo de iniciativas destacan el papel crucial de la tecnología en la resolución de problemas globales contemporáneos, ofreciendo soluciones prácticas que benefician tanto a consumidores como a empresarios, al tiempo que protegen el medio ambiente. Buen Provecho no es solo una aplicación; es un movimiento hacia un futuro más sostenible y consciente.

Este tipo de historias resaltan cómo la tecnología y la innovación pueden transformar industrias enteras, ofreciendo soluciones sostenibles que antes parecían inalcanzables y demostrando que el cambio positivo está al alcance de una app.