Cocinas ocultas, la clave para el crecimiento de Hubby en Estados Unidos

Hubby, antes conocida como GP Restaurantes, foodtech colombiana pionera en cocinas ocultas y disruptora en el modelo de alimentación corporativa del país, está dando un gran salto en su expansión internacional al abrir mercado en Estados Unidos.

La compañía abrirá su primera cocina oculta en Miami que estará en funcionamiento a finales de julio. Esta apertura hace parte de un ambicioso plan de expansión que incluye la inauguración de dos cocinas adicionales en Estados Unidos durante el primer año, ubicadas en Los Ángeles y San Francisco y diez cocinas más en los próximos 3 años distribuidas en varias ciudades de este país. 

Este anuncio, hace parte de las acciones que desarrollan de la mano del programa de Launch CloudKitchens Incubator, en el que Hubby fue la única empresa latinoamericana seleccionada entre 4.000 compañías de todo el mundo para participar de la incubadora de Jason Calacanis, uno de los ángeles inversionistas más reconocidos de EE.UU. y fomentar su escalamiento en el mercado norteamericano.

De acuerdo con Eugenio Leal, socio de Hubby "La llegada de Hubby al mercado norteamericano es un gran hito para nuestra empresa y para la industria de foodtech en Colombia. Este logro no solo nos enorgullece, sino que también marca un precedente significativo para otras startups colombianas que buscan expandirse internacionalmente. Además, queremos replicar no solo nuestro modelo de cocinas ocultas, sino también en un mediano plazo, las verticales de catering y operación de restaurantes corporativos que ofrecemos”.

En cuanto a las proyecciones para 2024, Hubby espera cerrar con 500 mil órdenes y 3 millones de dólares en ventas, un 50% más que en 2023. Además, la empresa aspira a consolidar su posición como líder en innovación gastronómica en América Latina. 

"Durante los últimos nueve años hemos conquistado el mercado colombiano con opciones para diferentes momentos del día y todo bajo un estricto proceso de innovación de producto que nos ha permitido tener un product market fit en cada una de nuestras creaciones", dice Nicolás Galeano, co-fundador de Hubby.

Finalmente, es importante mencionar que, en Colombia, Hubby cuenta con sedes en Bogotá y Medellín donde opera 9 cocinas ocultas y 2 restaurantes corporativos (MercadoLibre y Bavaria) y ha alcanzado un notable éxito en el mercado de delivery con marcas posicionadas en diversos segmentos como Sanamente, en su línea saludable; Chef Gourmet con su línea balanceada; y otras como Cevichería Market, Lasagna Home, Crunchy Chick y Hobz.