Restaurantes y tiendas de barrio, ¿los más afectados por las consecuencias del Fenómeno del Niño?

En un comunicado a medios, Treinta alertó sobre la posible escalada de precios en productos esenciales que en los próximos meses pueden enfrentar el sector de restaurantes y tiendas de barrio como consecuencias del Fenómeno del Niño.

Las condiciones climáticas extremas están generando incertidumbre en la producción agrícola y ganadera, lo que podría resultar en un aumento de los costos de producción y, en última instancia, en la subida de precios de productos clave que golpearía nuevamente el consumo de las familias colombianas.

Cabe destacar que según datos que maneja Fenalco, se estima que las tiendas de barrio generan 1.7 millones de empleos aproximadamente. De igual forma, según cifras de la ANDI, el sector de restaurantes contribuye con un número equivalente de empleos.

Análisis sobre las consecuencias del Fenómeno del Niño

Durante el mes de enero las categorías que más han aumentado su participación en las 50.000 tiendas analizadas por Treinta son: cuidado personal, junto a dulces y pasabocas con una variación del 12 % y despensa un 2%. 

El mayor incremento de precios se ha presentado en: bebidas no alcohólicas con un 30 % y despensa un 14 %. Además, se estima que el mayor impacto del Fenómeno del Niño se pueda ver reflejado en cárnicos, lácteos, frutas y verduras. fundamentales para las familias colombianas y en el menú de pequeños y medianos restaurantes.

Aunque se estima que la caída de dólar reduzca la presión al alza de productos importados e insumos agrícolas, el impacto del fenómeno del niño puede impulsar una nueva presión inflacionaria sobre los principales productos de la canasta básica, y aumentar los costos operativos de los pequeños comerciantes y restaurantes que ya sufrieron el impacto de la inflación durante el 2023

Expertos de treinta aseguran que restaurantes y tiendas de barrio podrían enfrentar desafíos económicos significativos si aumentan sustancialmente los precios de productos esenciales y afirman que, a través de su ecosistema, los propietarios y administradores de restaurantes y tiendas de barrio pueden revisar estratégicamente sus inventarios, planificar compras con precaución y mantener un monitoreo activo de los precios con los principales proveedores para anticipar cambios en costos y disponibilidad, y que trabajan en el desarrollo de nuevas herramientas que sigan mejorando la gestión diaria de estos sectores y seguir siendo aliados para optimizar sus inventarios.

Man Hei Lou, presidente de Treinta,  afirma: “estamos comprometidos en apoyar a los tenderos, a los dueños de pequeños y medianos restaurantes durante estos tiempos desafiantes. Nuestro equipo está monitoreando de cerca la situación y trabajaremos junto a nuestros aliados para abordar cualquier impacto adverso que se pueda ocasionar y minimizar cualquier impacto negativo en sus negocios y en las familias colombianas”.