Tecnología y Sostenibilidad: Transformando la industria alimentaria para un futuro responsable
La problemática ambiental y la urgencia de combatir el hambre a nivel global han llevado a la industria alimentaria a replantearse sus prácticas y adoptar soluciones tecnológicas innovadoras. Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), la industria alimentaria es una de las principales responsables del consumo energético y las emisiones de gases de efecto invernadero. En este contexto, la tecnología se convierte en una aliada fundamental para abordar los desafíos que enfrenta este sector.