Bogotá busca transformar sus 19 plazas de mercado en espacios de cultura y negocios

Las 19 plazas distritales de mercado de Bogotá podrían convertirse en escenarios de actividades culturales durante 2027, cuando la capital ejerza como Capital Iberoamericana de las Culturas. La posibilidad fue planteada por Santiago Trujillo, secretario distrital de Cultura, durante el Primer Encuentro Internacional de Plazas de Mercado, realizado en Expo Agrofuturo 2026.

El encuentro reunió a representantes de Bogotá, Ciudad de México y Panamá para debatir el futuro de estos espacios, que enfrentan el desafío de conservar sus tradiciones mientras compiten con supermercados, grandes cadenas comerciales y plataformas digitales.

La discusión va más allá de la preservación patrimonial. El turismo gastronómico, el acceso a financiación y la digitalización de pequeños negocios aparecen como oportunidades para fortalecer la actividad económica de comerciantes y vivanderos.

Las plazas de mercado de Bogotá buscan fortalecer su patrimonio cultural

Bogotá cuenta con 19 plazas distritales administradas por el Instituto para la Economía Social (IPES). Entre ellas se encuentran Las Cruces, La Perseverancia y La Concordia, reconocidas por su historia y oferta gastronómica.

Durante el encuentro, Santiago Trujillo destacó los procesos de recuperación arquitectónica de Las Cruces y las iniciativas de promoción gastronómica desarrolladas mediante Sabor Bogotá.

La experiencia internacional también aportó referentes. Ciudad de México cuenta con 353 mercados públicos, según cifras de su Secretaría de Desarrollo Económico correspondientes a 2024. Las manifestaciones tradicionales de estos espacios fueron declaradas Patrimonio Cultural Intangible de esa ciudad en 2016.

Por su parte, representantes de Panamá presentaron experiencias que utilizan los mercados como escenarios de actividades culturales y educación sobre consumo y alimentación.

Estas iniciativas muestran distintas formas de preservar espacios históricos sin limitar su función a la comercialización de alimentos.

También te puede interesar leer: Chapinero Alto es el séptimo barrio más cool del mundo: ¿cuánto cuesta vivir allí?

Turismo gastronómico y comercio digital: oportunidades para los vivanderos

Uno de los desafíos identificados fue la necesidad de adaptar los negocios tradicionales a nuevas formas de consumo.

El encuentro incluyó conversaciones sobre microfinanzas, emprendimiento, plataformas digitales y turismo gastronómico, con participación de comerciantes, autoridades y especialistas.

También se abordó el papel de las mujeres en la economía de las plazas, la sostenibilidad ambiental y el abastecimiento de alimentos.

“Las plazas de mercado son patrimonio vivo de Bogotá y de América Latina, y este Encuentro reúne a quienes las hacen posible: vivanderos, instituciones, academia y aliados”, afirmó Catalina Arciniegas, directora del IPES.

La agenda contó con experiencias gastronómicas de cocineras de plazas como La Perseverancia y 12 de Octubre, además de un espacio dedicado a promover los negocios de los comerciantes mediante herramientas digitales.

Para los vivanderos, estos cambios plantean una oportunidad de llegar a nuevos consumidores sin perder la atención cercana y el conocimiento de los productos que caracterizan a los mercados tradicionales.

Expo Agrofuturo conecta las plazas con nuevos compradores

El encuentro, realizado el 21 y 22 de octubre, concluyó con una rueda de negocios que reunió a productores, proveedores y comerciantes de plazas con compradores de hoteles, restaurantes, supermercados, empresas y programas de alimentación.

La actividad permitió conectar la producción agropecuaria con nuevos canales de comercialización, uno de los objetivos de Expo Agrofuturo 2026, que reúne a más de 350 empresas expositoras en Corferias hasta el 23 de octubre.

“Que la feria haya abierto con las plazas de mercado confirma que el agro no se limita a la producción: también es abastecimiento, cultura y economía de ciudad”, señaló María Alejandra Madrid, CEO de Agrilink.

El encuentro deja abierta una discusión sobre el futuro de los mercados tradicionales en Bogotá. Su sostenibilidad dependerá de combinar protección patrimonial, modernización comercial y oportunidades económicas para quienes trabajan en ellos.

La posible programación cultural de 2027 representa una oportunidad para ampliar su visibilidad, aunque todavía no se ha confirmado una agenda de actividades para las 19 plazas distritales.