Maido: el restaurante peruano número uno del mundo en The World's 50 Best 2025

El restaurante Maido, dirigido por el chef Mitsuharu Tsumura (Micha), fue elegido el mejor restaurante del mundo en 2025, según el prestigioso ranking The World's 50 Best Restaurants, cuya ceremonia se celebró en Turín, Italia. Este reconocimiento convierte a Maido en el segundo restaurante peruano en alcanzar el primer puesto mundial, tras la hazaña lograda por Central en 2023.

Maido: un símbolo de la fusión Nikkei que conquista el mundo

Fundado en 2009 en Lima, Maido es un referente global de la cocina Nikkei, que fusiona con maestría las tradiciones culinarias peruana y japonesa. Desde hace más de 15 años, Micha Tsumura ha perfeccionado un menú de alta precisión técnica y una carta que celebra las raíces nipo-peruanas a través de sabores, texturas y emociones únicas.

"Este premio es un homenaje a la mezcla cultural y a la pasión por la gastronomía que compartimos desde el Perú para el mundo", expresó el chef Tsumura al recibir el galardón.

^{Platillos del restaurante Maido - Créditos_ Karina Mendoza, PROMPERÚ}

La gastronomía peruana brilla en el ranking mundial

Además de Maido, otros restaurantes peruanos fueron destacados en el ranking 2025:

• Kjolle (Lima) en el puesto 9.

• Mérito (Lima) en el puesto 26.

• Mayta (Lima) en el puesto 39.

• MIL (Cusco, de Virgilio Martínez) en el puesto 75 del ranking ampliado.

Estos reconocimientos reafirman el liderazgo de Perú como destino culinario global. El país fue elegido "Mejor Destino Culinario del Mundo" por duodécima vez en los World Travel Awards 2024, y Lima ostenta los títulos de "Mejor Destino Culinario de Latinoamérica" y "Mejor Ciudad Gastronómica de Latinoamérica", según los World Culinary Awards.

Perú, epicentro de la alta cocina mundial

La victoria de Maido y el posicionamiento de otros restaurantes peruanos consolidan el papel de Perú como epicentro de la alta cocina, un logro respaldado por la crítica internacional y que impulsa el turismo gastronómico hacia el país andino. Este éxito también es reflejo del trabajo articulado de organizaciones como PROMPERÚ, que promueven el país como destino de primer nivel para viajeros y amantes de la gastronomía.